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生產工藝

  湖北綠林酒業生產的系列白酒,精選高粱、橋米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,以中、高溫曲為發酵劑,經過“釀造”、“陳釀”、“勾調”、“檢測”、“包裝”而成。

工藝流程圖展示

釀造

  采用“老五甑”、“固態續糟”、“雙輪底發酵”、及人工老窖等發酵技術,通過“分層起糟”、“分段摘酒”等操作,按照“量質摘酒、按質并壇’’進行生產。

陳釀

  陳釀是綠林原酒生產出來后的老熟過程,它利用原酒在貯存過程中發生系列物理變化和化學變化,從而改善原酒的感官風味,促進原酒品質的提高。

勾調

  “基礎酒”經過驗質分級儲存,儲存期滿后,技術人員要進行逐壇感官嘗評和檢測,根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾調組合。

檢測

  為了保證產品質量,綠林酒業采用氣相色譜儀等現代化分析儀器,對原酒分級、勾調操作、過程檢驗和出廠產品進行全面的質量控制。

包裝

  包裝是塑造綠林酒的外觀形象、保真防偽的重要環節。為了?;は顏叩睦?,綠林酒業采用現代化的灌裝設備與各種防偽技術相結合進行包裝。
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